这汤孩子要多喝，它被称为人体“生长素”，孩子常吃记性好长得快
一年之计在于春，春天是一年里的第一个季节。有句老话说得好，春天养好身体，一年都不用愁。其实无论是大人还是小孩，春天多吃一些有营养的东西，对身体都是有极大的好处的。特别是孩子，春天是孩子长身体的*金时期，这个时候给孩子多吃一些有营养的食物，能促进孩子的生长发育。春天给孩子补充营养，汤就是很不错的选择，因为汤比其它食物更容易吸收。今天小编给大家推荐一款海参番鸭汤，营养非常丰富，味道也很鲜美，孩子常吃记性好长得快。
海参和人参燕窝鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，是一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，里面有8种人体自身不能合成的必须氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。赖氨酸是其它动物性食品所没有的，它被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进孩子身体发育长得快，还能增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力的作用。海参中丰富的钙能增强孩子的骨骼生长，预防儿童的佝偻病和成人的骨质疏松症和骨质增生等。这汤孩子要多喝，它被称为人体“生长素”，孩子常吃记性好长得快。
食材：番鸭克，海参6个，蛏干40克，生姜15克，盐适量，鸡精少许。
烹饪方法：
第一步：番鸭砍成小块，放入大碗里，倒入清水浸泡2个小时，浸泡好清洗干净，放入盘里待用。
第二步：泡发好的海参6个，用剪刀把海参剪开，把海参的沙嘴和牙齿清理掉，再清洗干净待用，蛏干清洗干净，生姜去皮清洗干净切成姜片待用。
第三步：把洗干净的番鸭肉倒入锅里，倒入适量水，水量和食材齐平，大火把水烧开。
第四步：锅里水开，再煮3分钟，这样能完全焯出血末。
第六步：番鸭肉焯好以后用冷水冲凉，用夹子清理掉鸭肉上的细毛，清洗干净放入锅里，再放入姜片和蛏干。
第六步：倒入适量水，水量自己控制，喜欢喝汤的多放一点水，喜欢汤浓一些就少放一点水，盖上盖子炖40分钟。
第七步：时间炖好以后，放入海参，再炖20分钟。
第八步：炖好以后，放入时间盐再炖5分钟，加入少许鸡精调匀即可出锅。
第九步：美味的番鸭海参汤炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
小提示：
1、泡发好的海参用剪刀剪开，把沙嘴和牙齿清理干净，然后再清洗干净。
2、鸭肉快炖好，再放入海参，海参炖20分钟到30分钟就可以了。
3、如果不喜欢鸡精可以不放，因为加了海参，汤本来就很鲜美了。
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