简介
棕包树又叫棕树、山棕，属棕榈科棕榈属植物。原产我国，在日本、印度也有分布，在我国主要分布在秦岭以南各地。常绿多年生乔木，树高7～15m；树干圆柱状，直立，不分枝，茎有残存不易脱落的老叶柄基部；掌状深裂叶，直径50～70cm，叶柄细长，顶端有小戟状；叶鞘纤维质，网状，暗棕色，宿存；肉穗花序排成圆锥花序式，腋生，总苞多数，革质，被锈色绒毛，花小，*白色，雌雄异株；核果肾状球形，直径约0.5～1cm，蓝黑色，有白粉；须根发达，根系浅，无主根。
棕包树经济价值
棕苞又叫棕笋、棕苞花、棕苞米、小米，它是棕包树上未开放的幼嫩花序，味甘微苦，口感较好，是一种有较高开发价值的无公害特种稀有蔬菜。棕苞树栽培管理方便、成本低，经济效益较好，一棵成年棕苞树一年可产棕苞4～5kg，一棵棕苞树一年的产值为20～25元，一般每亩可种植棵，亩产值为～元。另外，棕苞树还可做园林绿化树种用，棕衣可制棕垫、棕床，是一种全身都有经济价值的经济树种
著名食用棕包的地方：云南和赣州
云南腾冲
腾冲盛产棕包；腾冲人爱吃棕包。棕包甚至成了腾冲的代称，腾冲人的雅号就叫“棕包”。
棕包是棕榈树的花苞。这种状如鱼卵的花，在许多地方都能见到，却很少有人注意它。不过到了边城腾冲，其貌不扬的棕包不但成了人们极为珍爱的美味佳肴，而且还蕴藏着浓浓的乡情。
腾冲人的家常菜谱中，棕包是当家的角色；腾冲人的盛筵之上，棕包是“地方特色”的王牌。外地人首尝棕包，看那金*的颗粒状苞丝，配以鲜红的胡萝卜丝、透亮的辣腌菜、鲜肉片，真是让人口角生津，馋涎欲滴。但一箸入口，又苦不堪言。不过吃上几回之后，你便能体会到它的妙处：“棕包好吃回味甜”。
江西赣州
江西赣州主要吃棕包的地方以于都、瑞金、赣县、信丰、崇义一带比较普遍，是一种比较高档的山珍野味，一般的客人都很难吃到。如果哪天谁给你一盘棕树花，你可别以为是鱼籽哦！那可是没有任何化肥、农药污染的正宗的绿色食品呢。
棕树一般很少种植，大多数都是长在田间地头野生的，因此农村大多数家庭都有几棵棕树，所以能吃到棕包算是贵客了。棕包的价格和猪肉的价格差不多，可见棕包的受欢迎程度。不过真正影响价格的原因是因为吃的人多，太受欢迎，而是种植棕树的规模很小，很分散，甚至有很多地方的田间地头都已经看不到棕树了，也就是物以稀为贵了。
江西其它地方也有人吃，如宜春、吉安、萍乡等地，但是因为棕包还不被很多人了解，棕包这道很有吃头的菜没有被普及开来。
这么好的东西，那棕苞到底有哪些营养价值呢？
棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用功效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。棕包富含钙质、多种维他命、氨基酸、蛋白质、纤维质，是一种丰美、微涩、甘甜的菜果，营养丰富，亦有消炎清火及降血压的药用功效，同时，食用棕蓓亦可促进肠胃蠕动，帮助消化，促进食欲。
价值这么多，那棕苞该怎么做？
炒
(1)把棕花摘成块状清洗后，打入鸡蛋、加入食盐调匀，下锅炒熟即可。棕花和鸡蛋都是*色，炒熟后颜色统一协调，两者完全融合，味美鲜香，有淡淡的苦味，吃后回甘。
(2)把棕花摘成块状清洗后，加入姜丝、肉片、酸腌菜同炒，有的还加入蕃茄或者彩椒、胡萝卜丝、葱段等，根据各自口味和喜好加入不同食材炒熟即可。
蒸
把棕花摘成块状清洗后，打入鸡蛋、加入食盐调匀，蒸锅水开时放入调好的棕花，蒸10分钟即可。蒸好的棕花鲜嫩可口，大人小孩都可以食用。
煮
(1)把棕花摘成块状清洗，酸腌菜下锅爆炒后加入清水，待水开后加入棕花同煮，煮熟撒入香菜即可。味道酸口带苦，苦中有甜，回味无穷。
(2)把棕花摘成块状清洗后，加入煮沸的高汤里，煮几分钟后加入新鲜肉片，撒上葱花或香菜即可。肉嫩汤鲜、棕花鲜甜脆爽，汤汁可口鲜香。
炖
把棕花摘成块状清洗后，加排骨或鸡鸭同炖，炖熟即可。食肉吃菜喝汤，不失为春天的一道美味佳肴
棕苞炒肉的做法
准备食材
猪里脊：g
胡萝卜：50g
小葱：1根
红辣椒：2个
盐：3g
油：40ml
棕包：1个
腊腌菜：20g
做法如下
第一步：摘掉硬苞片
棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段较嫩的花柄及上面的花穗。花柄上淡*色的细绒毛一定要刮除。
第二步：切小块
将花柄切成细丝，花穗用手掰成小块即可。
第三步：浸泡
将切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再捞出沥水。
第四步：准备配料
里脊肉切片、胡萝卜切丝、小葱切段、干红辣椒切段。
第五步：下油炒肉
锅内倒入油，大火烧至7成热，放入肉片滑炒至变色，盛出。
第六步：炒配料+调味
锅内重新倒入油，大火烧至7成热，放入干红辣椒，待辣椒半煳时放入棕苞、胡萝卜丝和腌菜翻炒，半熟时放入肉片，再加入盐调味。
第七步：撒葱段翻炒起锅
出锅前撒入小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。